León, Gto.- ¿Qué sabor tiene la creatividad guanajuatense? La respuesta se encontró en cada copa, mezcla y relato que formaron parte de Taste! 2025 – Season 7, el concurso internacional de coctelería de autor que, del 25 de septiembre al 4 de octubre, reunió a talentos de Argentina, Colombia y México en una celebración del diseño, la técnica y los ingredientes endémicos de la región.
Durante diez días, los participantes transformaron sabores de San Luis de la Paz, San José Iturbide, Guanajuato Capital y León en experiencias líquidas capaces de contar historias sobre territorio, identidad y memoria.
La séptima edición de este proyecto propuso retos que mezclaron ciencia, arte y narrativa:
• Reto Mezcal, un homenaje al destilado que une tradición y modernidad.
• Reto Coctelería Botánica, donde las flores y hierbas locales se convirtieron en el alma del trago.
• Reto Mocktail, que demostró que la creatividad no necesita alcohol para brillar.
• El Cóctel de la Moda, una fusión entre diseño, estética y sabor.
Bajo la conducción de Luis Alcalá, el público conoció de cerca los procesos, errores y aciertos de los concursantes, mientras el jurado conformado por Leonardo Mena, diseñador de moda, y Jiovanni Gómez, chef ejecutivo de Mez Caal, evaluó cada propuesta desde su concepto hasta la conexión con los ingredientes guanajuatenses.
En el marco del Día Mundial del Turismo, el Reconocimiento a la Trayectoria Turística 2025 “Viva León” fue otorgado a Franco Velázquez, director creativo y productor general de Taste!, por su papel en la promoción del talento y la innovación dentro del sector turístico y creativo.
Desde su creación en 2019, Taste! ha recorrido 13 municipios de Guanajuato, ha reunido a 96 participantes de 13 estados del país y ha alcanzado más de 822 mil visualizaciones en redes sociales, extendiendo su impacto a 27 países en cinco continentes.
Al cierre de esta temporada, se anunció Taste! 2026 – León 450°, una edición especial que se sumará a las celebraciones por los 450 años de la fundación de León.
Una cita que promete continuar explorando los límites del diseño líquido y reafirmar a Guanajuato como cuna de innovación, sabor y creatividad sin fronteras.