San Miguel de Allende, Gto.– Este fin de semana, San Miguel de Allende se convertirá en una enorme mesa donde los sabores de Guanajuato compartirán espacio con algunos de los chefs más reconocidos del país, cocineras tradicionales, mezcaleros, productores y experiencias culinarias que buscan poner al estado otra vez en el radar gastronómico nacional.
Del 21 al 24 de mayo se celebrará Millesime GNP Weekend 2026, uno de los encuentros gastronómicos y de estilo de vida más importantes de México, que tendrá como sedes espacios como Rosewood San Miguel de Allende y Hotel Numu.
La apuesta no solamente es reunir buena comida. También es mostrar cómo Guanajuato ha construido una escena gastronómica donde conviven recetas tradicionales, vino local, cocina contemporánea y productos que cada vez aparecen más en festivales y concursos internacionales.
Guanajuato quiere conquistar también por el estómago
Desde hace varios años, el estado ha apostado por posicionarse como un destino donde el turismo no solamente gira alrededor de ciudades coloniales o viñedos. Ahora también busca que visitantes lleguen por las experiencias culinarias.
Por eso, durante Millesime participarán chefs guanajuatenses, cocineras tradicionales y productores locales que compartirán espacios con restaurantes y figuras reconocidas de otras partes de México y del extranjero.
Entre los nombres confirmados aparecen David Quevedo, de Trasiego en San Miguel de Allende; Domingo Martínez, de Amatxi en Guanajuato capital; Karen Valadez, de Casa Valadez; además de cocineras tradicionales como Chely González, de San Francisco del Rincón; Elena Vargas, de Dolores Hidalgo; y Carmelita Hernández, de San Luis de la Paz.
También habrá presencia de representantes de la industria vinícola y mezcalera del estado, incluyendo productores de Uva y Vino de Guanajuato, la Asociación de Mezcaleros de San Felipe y Herencia Mezcalera de San Luis de la Paz.
La Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato señaló que el objetivo es seguir posicionando la identidad gastronómica del estado en nuevos mercados y aprovechar este tipo de eventos para impulsar productos y experiencias regionales.
“Millesime es una plataforma para mostrar cómo Guanajuato lleva la gastronomía contemporánea y ancestral a otro nivel”, compartió la dependencia estatal.
Cenas de altura, chefs famosos y una carpa llena de comida
Uno de los principales atractivos serán las llamadas “Cenas de Altura”, experiencias gastronómicas con menús degustación y maridajes especiales donde distintos chefs compartirán cocina y conceptos.
Además, se realizará “Garden”, una fiesta gastronómica instalada dentro de una carpa de mil 500 metros cuadrados donde habrá degustaciones, mixología, productos gourmet y experiencias culinarias para los asistentes.
Se espera la presencia de aproximadamente 3 mil personas durante los días del evento.
La lista de invitados también incluye nombres reconocidos como Benito Molina y Solange Muris, del restaurante Manzanilla en Ensenada; Roberto Martínez, del restaurante Tripea en Madrid; Lula Martín del Campo, Pablo Carrera, Marcelino Castro y Yusuke Kogure, entre otros.
San Miguel sigue apostando por el turismo gourmet
La elección de San Miguel de Allende como sede no es casualidad. En los últimos años, la ciudad se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos y turísticos más importantes del país, impulsado por su oferta hotelera, restaurantes y festivales.
Incluso en 2025 fue reconocida como “La Mejor Ciudad del Mundo” por la revista Travel + Leisure, algo que ayudó a fortalecer todavía más su presencia internacional.
Además de Millesime, este año San Miguel también albergará la Gala del Concurso Mundial de Bruselas, uno de los eventos más importantes del vino a nivel internacional.
Con festivales gastronómicos, rutas del vino, encuentros culinarios y experiencias enfocadas en productos locales, Guanajuato busca consolidarse como uno de los estados donde el turismo también pasa por la cocina, los ingredientes y las historias detrás de cada platillo.