León, Gto.- El vino ya no solo se tomará en copa. Ahora también se podrá recorrer, oler, escuchar, observar y hasta poner a prueba con dinámicas interactivas.
Esa será una de las apuestas principales de “Sabor a Vid” 2026, festival que llegará el 5 y 6 de junio a la Terraza de las Naciones, dentro de la Feria de León, como parte de la programación de la Semana del Vino Guanajuato 2026.
Aunque el evento reunirá más de 50 bodegas nacionales e internacionales, más de 200 etiquetas y decenas de experiencias gastronómicas, uno de los espacios que más llamó la atención durante su presentación oficial fue el pabellón “Mundo del Vino”, una experiencia inmersiva dividida en cinco salas temáticas.
Un recorrido donde el vino se vive con los sentidos
Ana María Arias, sommelier y directora del evento, explicó que este año decidieron darle un giro al concepto tradicional de los festivales vinícolas.
“La idea es que el vino se exprese a través de sus cuadros, de su arte”, comentó.
La sommelier explicó que el objetivo es acercar la cultura del vino a nuevos públicos mediante experiencias dinámicas y sensoriales que vayan más allá de las degustaciones tradicionales.
Por eso nació el pabellón “Mundo del Vino”.
“Es nuevo en México. Que yo conozca, no hay ningún festival de vino que se haya atrevido a mostrar una experiencia interactiva en estas cinco salas”, señaló.
Así será el “Mundo del Vino”
La primera sala estará enfocada en la historia del vino en Guanajuato. Ahí los asistentes encontrarán líneas del tiempo, etiquetas, videos y contenido relacionado con bodegas del estado.
Después vendrá una sala visual donde las personas podrán acostarse en el piso mientras observan proyecciones relacionadas con colores, movimiento y elementos visuales del vino.
También habrá una sala olfativa donde el público podrá poner a prueba su capacidad para identificar aromas a través de dinámicas con frascos interactivos y tabletas.
“Van a descubrir si tienen buen olfato o no”, explicó Ana María Arias.
Otra de las áreas estará dedicada a experiencias gustativas y maridajes con comida guanajuatense.
“Vamos a hablar de maridajes con comida de Guanajuato”, comentó la directora del festival.
Finalmente, el recorrido terminará con una sala de cata y talleres enfocados en el servicio del vino.
Más de 60 stands, catas y talleres
Además del pabellón inmersivo, “Sabor a Vid” contará con cerca de 60 stands entre gastronomía, productores y bodegas participantes.
Habrá casas vinícolas de Guanajuato, otras regiones del país e incluso invitados internacionales.
El programa también contempla más de 26 catas y alrededor de 12 talleres, incluyendo la actividad “Arma Tu Propio Vino”, donde los asistentes podrán realizar mezclas personalizadas y diseñar su propia etiqueta.
A esto se sumarán presentaciones musicales con DJ Alva, Rockets, Daniel Nicasio, Anto Trueba, Juan Álvarez, Grupo Los 4 y Grupo La Calle.
“Sabor a Vid” forma parte de la estrategia de promoción turística y enológica de Guanajuato, estado que en los últimos años ha fortalecido su presencia dentro de la industria vitivinícola nacional.