Silao celebra su sabor: el Festival Corazón de Torta conquista paladares y corazones
Decenas de torteros se dieron cita para compartir su sazón, su ingenio y ese toque que convierte a una simple torta en una experiencia que une generaciones
Silao, Gto. — Entre el aroma a pan recién tostado y el chisporroteo de las planchas, el Festival Corazón de Torta volvió a poner a Silao en el mapa gastronómico del Bajío. Decenas de torteros de distintas regiones se dieron cita para compartir su sazón, su ingenio y ese toque que convierte a una simple torta en una experiencia que une generaciones.
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Un festín entre bolillos, música y tradición
Desde las clásicas de jamón con queso de puerco hasta las más atrevidas con arrachera, cochinita o chilaquiles, el festival reunió a los verdaderos artistas del bolillo.
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Entre ellos, Martín Camarillo, conocido como “El Cuñao”, quien lleva 39 años preparando las tradicionales tortas silaoenses, ícono del sabor local que ha pasado de generación en generación.
El encuentro también abrió espacio a los sabores internacionales: choripanes al estilo argentino, tortas “bomba” que mezclan culturas culinarias y bebidas artesanales del Bajío que completaron la experiencia gastronómica.
Visitantes que llegan por el sabor de Silao
Entre los asistentes destacó Bryan Lynn, originario de Nevada, Estados Unidos, quien viajó desde Guanajuato Capital para disfrutar de la fiesta del pan y la carne. “No hay nada igual a las tortas de Silao”, compartió mientras probaba una de arrachera con salsa verde.
La Estudiantina de Guanajuato Capital fue la encargada de abrir el espectáculo musical desde antes del mediodía, llenando el ambiente de ritmo, nostalgia y aplausos.
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Mujeres, sabor y ambiente familiar
Más de 25 mujeres artesanas y emprendedoras se sumaron al evento con productos locales, postres y creaciones únicas.
Entre los pasillos se podían ver familias enteras disfrutando del día con agua fresca, refrescos, buena música y, por supuesto, una torta en la mano.
¡Aún hay más tortas por disfrutar!
El Festival Corazón de Torta de Silao continúa mañana domingo en las instalaciones de la nueva feria, con más música en vivo, antojitos, bebidas frías y ambiente familiar.
