León, Gto.- El 5 y 6 de junio, la cadena productiva de la leche —desde el campo hasta el producto final— tendrá un espacio de conexión en la sala C1 del Poliforum León, durante la sexta edición de Expo Lac del Bajío 2025. La entrada es gratuita y el horario será de 10:00 a 18:00 horas.
La expo ofrecerá talleres especializados para quienes buscan capacitarse en elaboración de productos como queso asadero y burrata, así como en análisis microbiológicos, inocuidad alimentaria y procesos de desinfección. Todos incluyen materiales y constancia de participación.
En esta edición, empresas, productores y compradores podrán aprovechar el área de encuentros de negocios, donde se facilitará la vinculación con marcas a través de Biz GTO o mediante registro directo. Tiendas como OXXO también estarán presentes como compradoras.
Uno de los momentos más esperados será la conferencia FOODTURUMA, a cargo de Rafa Carbajal, tiktoker y divulgador científico con millones de seguidores. Estará los dos días para convivir con el público, tomarse fotos y compartir experiencias.
Además, el evento lanza la campaña “Barriga llena, corazón contento”, invitando a donar productos no perecederos para apoyar a la Asociación AFAPE León, que distribuirá los víveres entre comunidades que lo requieren.
Por primera vez, la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC) llevará a cabo su Reunión Mensual de Afiliados fuera de la Ciudad de México, con sede dentro del marco de Expo Lac.
Productores con distintivo Marca Guanajuato también estarán presentes en el pabellón regional, y se realizará un cóctel de bienvenida para fortalecer redes entre participantes.
El registro ya está disponible en www.expolacdelbajio.com.
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