El municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato, se prepara para la sexta edición del Festival del Pambazo, un evento que se ha consolidado como una celebración de la gastronomía local. Este año, el festival se llevará a cabo los días 7 y 8 de septiembre en el jardín principal de la ciudad, donde se congregarán 122 expositores de diversas categorías, incluyendo alimentos, bebidas, lácteos, artesanías y productos.
Durante la presentación oficial, realizada en el restaurante Tierra Mestiza en León, autoridades municipales y estatales destacaron la importancia de este evento para la promoción turística y económica de la región. Adriana Jasso Medina, Directora de Desarrollo de Proyectos, y Alejandro Antonio Marún González, Presidente Municipal de San Francisco del Rincón, compartieron detalles sobre las actividades programadas para el festival.
El pambazo, protagonista del festival, es un bolillo pequeño elaborado en aceite, bañado en salsa y relleno de guisado. Este platillo, tradicional de San Francisco del Rincón, se diferencia por su preparación y sabor único, siendo un referente culinario de la región.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con un variado programa de actividades, incluyendo el espectáculo «La Revolución del Rock», que fusionará rock sinfónico con impresionantes animaciones tridimensionales. Este año, el municipio invitado será Apaseo el Alto, que presentará la exposición «Las tierras de las manos que sueñan» en el icónico Anillo de Hierro.
La edición pasada del festival atrajo a cerca de 26,000 personas y generó una derrama económica de aproximadamente 6.48 millones de pesos. Para este año, se espera superar estas cifras, reafirmando al Festival del Pambazo como un evento clave en la identidad cultural y gastronómica de San Francisco del Rincón.
Con la promesa de una experiencia única que celebra las raíces culinarias de la región, este festival no solo enriquece la oferta cultural, sino que también fortalece el sentido de pertenencia y orgullo entre sus habitantes y visitantes.