San Francisco de Rincón, Gto.- El Jardín Principal de San Francisco del Rincón se convertirá en una gigantesca parrilla al aire libre este domingo 27 de julio con la primera edición de la Parrillada del Rincón, una fiesta culinaria que reunirá a 46 expositores locales con cortes al carbón, cervezas artesanales, postres y antojitos típicos del municipio.
Como parte del cierre de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe!, este evento es una oda al asado y a la identidad culinaria de la región. Las brasas estarán encendidas con arrachera, chorizo, bistec, pollo y cortes New York, mientras el aroma se mezcla con música en vivo, catas de cerveza y vino, y una variedad de artesanías para llevarse un pedacito de San Francisco a casa.
Entre los expositores destacan 18 propuestas parrilleras —nueve de ellas del municipio anfitrión— además de 13 dedicadas a los postres y 14 especializadas en bebidas, muchas de ellas cervezas locales. No faltará el pambazo tradicional, ni la creatividad de chefs, costureras, productores y emprendedores que han convertido la cocina en su forma de vida.
Frida Ximena Huett López, directora de Productos Turísticos, subrayó que esta parrillada es una plataforma para mostrar la calidad y visión de quienes están apostando por emprender desde la cocina. Antonio Marún, presidente municipal, invitó a disfrutar del evento como una muestra viva de lo que San Francisco del Rincón tiene para compartir con el estado y el país.
Será una jornada para comer bien, brindar, cantar y celebrar —no solo la comida— sino a la comunidad que la hace posible.