León, Gto.- El centro histórico de Irapuato ya huele a fresa. Ya se siente el olor del pan recién horneado con mermelada, al ruido de los montajes y a la emoción de un fin de semana que cada año sabe distinto, y esta vez tendrá un toque rockero y eléctrico.
Del 7 al 9 de noviembre, la ciudad se llenará de música, tradición y sabor con la llegada del Festival de la Fresa 2025, que celebra su edición número 13 con una agenda que combina gastronomía, cultura, recorridos y conciertos gratuitos.
Y si eres de León, el plan está fácil: solo una hora de camino separa a la capital zapatera de la Capital Mundial de la Fresa, perfecta para una escapada de fin de semana entre comida, arte y música.
🍴 Sabores que cuentan historias
El Pabellón Gastronómico será el punto más buscado. Ahí se podrán probar platillos dulces, salados y bebidas elaboradas a base de fresa: desde el clásico postre con crema hasta combinaciones sorprendentes como mole de fresa, aguachile de fresa o chilaquiles de fresa.
También habrá un Concurso Nacional de Gastronomía, donde chefs y cocineras tradicionales competirán con recetas inspiradas en la frutilla.
Además, el municipio invitado Zamora, Michoacán, compartirá sus sabores y artesanías, fortaleciendo el lazo entre dos ciudades unidas por la fresa.
🚜 Recorridos, talleres y experiencias
Durante los tres días del festival se realizarán tours a los cultivos de fresa, visitas al Museo de la Cerveza, brunch campirano y talleres para toda la familia.
También se llevará a cabo la entrega de la presea “Fresa de Oro”, que reconocerá el trabajo de los productores locales y la calidad de sus cosechas.
El evento espera recibir a más de 35 mil visitantes, con una derrama económica superior a los 25 millones de pesos, la participación de 70 productores, 120 artesanos y 320 empleos temporales generados.
🍰 Congreso Cake & Bake y Foro de Construcción 5.0
Paralelo al festival, se desarrollará el Segundo Congreso Cake & Bake, con la participación de 19 chefs y reposteros de todo el país —algunos con trayectoria internacional— que mostrarán técnicas de repostería y panadería creativa.
🎸 Sabor y Música
Este año, las fresas tendrán un toque de rock. La cartelera musical llenará de ritmo el Andador Sor Juana, con conciertos gratuitos para todos los asistentes:
• 7 de noviembre: Grupo Linares All Stars
• 8 de noviembre: Kenny y los Eléctricos
• 9 de noviembre: La Promesa del Bajío y Los Potrillos del Bajío
🍓 Un símbolo que sigue latiendo
Hace 13 años, el Festival de la Fresa nació para recordar que Irapuato no solo cultiva la frutilla, también cultiva su historia.
A pesar de las plagas y los cambios en el campo, los productores mantienen viva la tradición y hoy impulsan una cruzada para rescatar la fresa irapuatense, ese “diamante rojo” que sigue siendo símbolo de identidad, trabajo y orgullo. Porque aquí, cada bocado cuenta una historia, y cada edición del festival es una invitación a vivirla.
¿Vas a lanzarte desde León? 🚗
Solo una hora separa al sabor, la música y la tradición. El camino te lleva directo al corazón fresero del Bajío, donde noviembre se disfruta con música, sonrisas y olor a fresa.
