León, Gto.- La tortilla no puede faltar en la mesa, en el desayuno con los huevos, en la comida con el guiso y en la cena con lo que haya alcanzado. Por eso, cuando se empieza a hablar de aumentos, el tema no pasa desapercibido.
En estos días, el posible incremento al precio del kilo ha generado dudas. No porque ya sea un hecho , sino porque las versiones que circulan a nivel nacional no terminan de coincidir.
Lo que se dice
Desde el gobierno federal, la postura de la presidenta Claudia Sheinbaum aseguró que no hay razones para que el precio suba.
“No existe una razón para subir el precio de la tortilla”, señaló, al explicar que el costo del maíz se mantiene bajo, incluso en niveles que no se habían visto en años recientes.
Pero desde el otro lado, dentro del sector, la lectura es distinta. Homero López ha advertido que sí hay factores que presionan el precio, como los costos de operación, la competencia y otros gastos que enfrentan las tortillerías.
Lo que se siente en León
A nivel local, el panorama todavía no refleja ese aumento. Un tortillero de la ciudad explicó que, por ahora, no hay cambios en el precio dentro de su entorno.
Comentó que el abasto de maíz se mantiene estable, en parte gracias a las lluvias recientes, lo que ha favorecido la producción.
También señaló que en Guanajuato existe una ventaja logística por la cercanía con zonas productoras, lo que permite mantener costos más controlados.
Sobre el tema del aumento, comentó:
“No pensamos subir el precio solo por lo que se dice. Cuando hay cambios reales, se avisa entre nosotros”.
Entre lo que se dice y lo que se paga
Mientras en otros estados ya se habla de aumentos de entre 2 y 4 pesos por kilo, en León el precio sigue sin moverse de forma general.
Aun así, la gente se mantiene pendiente. La tortilla no es cualquier producto, es parte del día a día y cualquier ajuste pega directo en el bolsillo.
En medio de posturas distintas y escenarios que no terminan de coincidir, el precio de la tortilla sigue siendo tema en la ciudad.