León, Gto.- La leche que llega al supermercado tiene detrás una cadena que involucra producción, ciencia, tecnología, transporte y empresas especializadas. Esa cadena se instaló en León con el arranque de Expo Lac del Bajío 2026, un encuentro que durante el 18 y 19 de junio reúne a la industria láctea en la ciudad.
El evento concentra a 95 marcas expositoras y espera la llegada de más de 2 mil asistentes entre productores, técnicos, veterinarios, proveedores y representantes de empresas del sector, que encuentran aquí un punto de conexión para hacer negocios, capacitarse y conocer nuevas herramientas para la producción.
Poliforum León, se convierte por dos días en un espacio donde conviven desde procesos de campo hasta innovación aplicada a la industria alimentaria, con maquinaria, insumos, genética animal y soluciones tecnológicas.
El negocio detrás de la leche
Durante la inauguración, la secretaria para la Reactivación Económica de León, María Fernanda Rodríguez González, destacó el papel de este tipo de encuentros en el desarrollo de las industrias.
“En León creemos profundamente en el valor de estos encuentros, creemos en los eventos que reúnen talento, en las exposiciones que impulsan negocios y en los congresos que acercan la innovación a quienes la necesitan para seguir creciendo”, expresó.
Añadió también:
“Desde la Secretaría para la Reactivación Económica seguiremos trabajando para que León continúe siendo una ciudad donde las industrias encuentren condiciones para crecer, innovar y conectar”.
Siete ediciones y una red en crecimiento
Expo Lac del Bajío llega a su séptima edición como un espacio consolidado dentro del sector lácteo. La directora del evento, Anel Valeria Jasso Zamora, explicó el crecimiento del proyecto.
“Hoy no solo inauguramos una exposición; celebramos siete años de trabajo, crecimiento, colaboración y confianza. Expo Lac del Bajío se ha consolidado como un punto de encuentro estratégico para la industria láctea, impulsando la innovación, la capacitación, el intercambio comercial y el fortalecimiento de toda una cadena productiva”.
En esta edición, el evento integra áreas de exhibición, encuentros de negocio y espacios de capacitación enfocados en la profesionalización del sector.
El peso del sector en Guanajuato
Durante el acto inaugural, la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo recordó la relevancia del sector agroalimentario en el estado.
Guanajuato ocupa el quinto lugar nacional en producción de leche bovina y el segundo en leche caprina. El sector agroalimentario representa el 15.7% del Producto Interno Bruto estatal, genera más de 317 mil empleos y agrupa más de 32 mil unidades económicas. Las exportaciones superan los 2 mil 500 millones de dólares anuales.
“Estas cifras, más que ser solo cifras, nos hablan de la fortaleza de nuestro campo, pero detrás de esa fortaleza hay miles de familias guanajuatenses que trabajan para llevar alimentos de calidad a las mesas de México y del mundo”, señaló.
Dos días de industria en movimiento
Con conferencias, exhibiciones y encuentros comerciales, Expo Lac del Bajío mantiene actividad constante durante sus dos jornadas. En los pasillos del evento se cruzan productores, empresas y especialistas que buscan cerrar acuerdos, actualizar procesos y conectar con nuevas tecnologías.