Autoridades municipales y estatales inauguraron la quinta edición de Expo Lac Bajío en el Poliforum León, un evento que reúne a la cadena productiva de la industria láctea del país. Durante los días 6 y 7 de junio, Expo Lac contará con la participación de más de mil lecheros de Guanajuato y otros estados, posicionando a León como un punto de referencia en el ámbito nacional e internacional.
El presidente municipal interino, Jorge Daniel Jiménez Lona, subrayó la importancia de este encuentro, que atraerá a más de 2 mil asistentes y generará una derrama económica superior a los 3 millones de pesos. «En este encuentro se ofrece capacitación gratuita a través de conferencias, tecnología, mentefactura, maquinaria, servicios e insumos. Son ustedes el gran motor, el productor lácteo de esta zona», destacó Jiménez Lona.
Expo Lac contará con más de 68 marcas y 86 stands, presentando todo lo relacionado con la industria lechera, desde el consumo hasta la tecnología y la preparación de derivados lácteos. Anel Valeria Jasso Zamora, directora General de Expo Lac, señaló que el evento es una oportunidad para profesionalizar el sector lechero de Guanajuato, una entidad que se ha consolidado como una importante cuenca lechera de vaca y cabra. «Cada edición buscamos cómo innovar y comprometernos con la industria para que puedan generar negocios y oportunidades que el campo, la industria y las empresas necesitan», comentó.
El gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, resaltó que la entidad ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción de leche caprina y el quinto en producción de leche de bovino, subrayando la relevancia de apoyar a este sector para su continuo avance.
Expo Lac Bajío no solo es una plataforma para la capacitación y el intercambio de conocimientos, sino también un espacio para fortalecer lazos comerciales y fomentar el crecimiento de la industria láctea en México.