León se prepara para vivir una experiencia gastronómica inolvidable con la segunda edición del Humo y Parrilla Fest, programado para los días 3 y 4 de mayo en la Velaria de la Feria. Este festival promete cautivar a los amantes de la parrilla, exploradores de sabores y familias que buscan compartir momentos únicos.
El evento, que se perfila como una explosión de creatividad y pasión por el fuego, albergará el segundo Campeonato Nacional de Parrilla en el Bajío, donde 17 parrilleros competirán en diversas categorías preparando carne de res, cerdo y ave con leña y carbón. Alejandro Márquez, maestro parrillero leonés y propietario de Grupo Parrillero San Miguel, aseguró que “los asistentes vivirán una experiencia inolvidable”.
Víctor Becerra, encargado de logística, explicó que la Velaria fue elegida para brindar mayor comodidad a los visitantes, quienes podrán disfrutar de una amplia oferta de actividades:
• Talleres y demostraciones: Impartidos por la Federación de Repartidores de Carne a Nivel Mundial junto a reconocidos chefs y maestros parrilleros.
• Jueces de renombre: Entre ellos, el maestro parrillero Luis Rivas evaluará sabor, preparación y limpieza de las creaciones culinarias.
• Experiencias gastronómicas: Degustación de cervezas artesanales, bebidas espirituosas, una discada de media tonelada y una vaca asada de 350 kilogramos, platillos inéditos en el Bajío.
• Entretenimiento familiar: Con espacios infantiles y espectáculos a cargo del cantante leonés Arahm Guerrero.
Además, el festival adoptará un enfoque solidario, recibiendo donaciones de arroz y frijol para el Banco de Alimentos, en apoyo a familias vulnerables.
El horario del evento será el sábado de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. y el domingo de 12:00 p.m. a 9:00 p.m. La entrada tendrá un costo de 350 pesos por día, permitiendo el acceso gratuito para niños menores de 1 año y para aquellos de 1.20 metros o menos, dependiendo del acceso de sus acompañantes. El estacionamiento se ofrecerá en el Poliforum León y el Parque Explora.
Con la primera edición alcanzando alrededor de 2,030 asistentes, los organizadores esperan duplicar la cifra, especialmente en las horas pico de 2 a 5 de la tarde, cuando la carne, el fuego y la pasión por la parrilla se encenderán nuevamente en León.
¡Prepárate para vivir una jornada llena de sabor, competencia y solidaridad en el Humo y Parrilla Fest 2025!