León, Guanajuato. El talento culinario de Guanajuato llegará a un escenario internacional. El chef Raymundo Gutiérrez participará en el Campeonato Mundial de Restaurantes, que se realizará en octubre en St. Petersburg, Rusia, donde representará a México junto con un equipo integrado completamente por talento guanajuatense.
Durante la competencia, el chef y su equipo presentarán propuestas gastronómicas inspiradas en la cocina tradicional de Guanajuato, destacando ingredientes, técnicas y sabores que forman parte de la identidad culinaria del estado.
Los platillos estarán acompañados de maridajes con vinos y destilados producidos en Guanajuato, con el objetivo de mostrar al mundo la riqueza gastronómica y enológica de la región, así como la calidad de los productos locales.
El equipo que acompañará al chef estará conformado por Cuauhtli Jiménez, quien fungirá como jefe de piso, y Jorge Garay como sommelier, ambos originarios de Guanajuato. Juntos buscarán proyectar la cultura culinaria mexicana ante jurados y expertos internacionales.
Esta participación representa una oportunidad para posicionar la gastronomía guanajuatense en el ámbito global y demostrar el talento que existe en el estado dentro del mundo culinario.