Representantes de las Denominaciones de Origen del Tequila, el Champagne y los Vinos de la Rioja, fueron parte del panel “Las Denominaciones de Origen (DO) y las Indicaciones Geográficas (IG) Relevantes para la Sostenibilidad Ambiental”, el cual fue presentado como parte de las actividades de la Feria Internacional del Libro (FIL).
El papel que juegan los Consejos Reguladores en la implementación de estrategias de sostenibilidad y el desarrollo de las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen, así como el contexto del cambio climático, los retos y las acciones que han realizado fueron parte de lo que compartieron los participantes de este panel.
Por su parte, el Director General del CRT, Ramón González Figueroa, recordó que este Consejo Regulador para su creación se inspiró y aprendió de lo que hacían los Consejos Reguladores en la Unión Europea para la protección de sus Denominaciones de Origen. Actualmente México cuenta con 18 DO, el Tequila fue la primera Denominación de Origen Mexicana, que este mes de diciembre cumplirá 49 años, su declaratoria fue en el año de 1974.
Desde el 2014 la agroindustria tequilera comenzó a trabajar en su Estrategia de Sustentabilidad que fue lanzada en el 2016 basada en siete ejes “El eje central es ARA, estamos con la descarbonización de la industria, el uso eficiente del agua, prácticas agrícolas sostenibles, Tequila cero deforestación, tratamiento de residuos, fortalecimiento de programas sociales y desarrollo económico de la región”,resaltó el Dir. del CRT, Ramón González Figueroa.
Tres de los cinco estados que forman parte del territorio de la Denominación de Origen Tequila (DOT) ya cuentan con un convenio para la implementación de ARA (Agave Responsable Ambiental) para que todo el agave que se cultive para la producción de la bebida nacional por excelencia de México sea libre de deforestación, actualmente son 9 los productores autorizados que cuentan con su primer lote de Tequila ARA lo que equivale a más de 1.5 millones de litros de tequila, además se ha evitado el cambio de uso de suelo en más de 7 mil 561 hectáreas.