En una iniciativa pionera, la agroindustria tequilera se propone convertirse en un referente mundial de sustentabilidad para el año 2030. Colaborando estrechamente con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), se han implementado proyectos fundamentales destinados a la descarbonización de la industria, la gestión eficiente del agua y la adopción de prácticas agrícolas sostenibles.
El director del CRT, Ramón González Figueroa, compartió los detalles de esta estrategia de sustentabilidad, iniciada en 2016, que se alinea con 16 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. González Figueroa destacó que desde entonces, se ha trabajado arduamente para transformar la agroindustria tequilera, comenzando con la determinación de la huella de carbono y huella de agua con la asistencia del Premio Nobel de Química, el Dr. Mario Molina.
La certificación ARA (Agave Responsable Ambiental) se estableció como la primera certificación que garantiza la trazabilidad de no deforestación en bebidas alcohólicas a nivel mundial. González Figueroa afirmó que la visión es que para 2027, todo el tequila producido utilice agave sin provocar deforestación.
Actualmente, seis empresas tequileras han producido más de 800,000 litros certificados como Libres de Deforestación. La agroindustria también ha implementado proyectos para reducir impactos ambientales, como plantas de tratamiento de vinazas, calderas de biomasa, celdas solares y eficiencia energética. Además, se han destinado inversiones para iniciativas de reforestación y programas estatales de reducción de emisiones.