El pasado 10 de mayo, los restaurantes en Guanajuato registraron un notable repunte en sus ventas, superando el 40% en comparación con un viernes típico. Manuel Bribiesca Sahagún, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el estado, destacó que este incremento fue especialmente notable en municipios como León, Irapuato y Celaya.
«Estamos muy contentos con los resultados de ventas por el día de las madres. En León, Irapuato y Celaya, hemos observado un aumento del 40% al 45% en comparación con un viernes tradicional», comentó Bribiesca Sahagún.
Sin embargo, en ciudades patrimoniales y turísticas como Guanajuato y San Miguel de Allende, el incremento fue mínimo, alcanzando solo un 9% y un 16%, respectivamente.
El presidente de CANIRAC Estatal Guanajuato también señaló que el resultado superó las expectativas para el año 2024, que se estimaban en un 25%, registrando un incremento promedio del 32% en todo el estado.
Para atraer a los comensales, muchos restaurantes ofrecieron regalos sorpresa, desayunos especiales y descuentos para las mamás asistentes, brindándoles un valor agregado en su día.
Bribiesca Sahagún atribuyó en parte este aumento al hecho de que el Día de las Madres coincidió este año con un viernes, al inicio del fin de semana, lo que favoreció un mayor flujo de clientes. Los porcentajes de incremento de ventas por municipio fueron los siguientes:
– León: 43.33%
– Irapuato: 46.66%
– San Miguel de Allende: 9.09%
– Guanajuato: 16%
– Celaya: 45%
Este notable repunte en las ventas refleja el impacto positivo que las celebraciones especiales tienen en la industria restaurantera de Guanajuato, mostrando el compromiso y la respuesta positiva de los consumidores ante iniciativas que reconocen y celebran a las madres.